以培养现代餐饮行业管理 人才， 具有厨房管理能力 和创业能力的西餐主厨、 厨师长为目标，也能自主 创业。
基本功的训练。
学习西餐开胃头盘、汤类、
酱汁类、小吃类、咖啡、调酒
西点烘焙类、日韩料理、烤肉
宴会制作等。
五重就业保障，四项就业指导， 毕业推荐到星级酒店及大型西 餐厅企业，也可胜任行业管理 岗位。
汤类、小吃：俄罗斯罗宋汤、
匈牙利牛肉汤......
咖啡和调酒：爱尔兰咖啡、
拿铁咖啡、
蓝色妖姬、
天使之吻......
欧美经典名菜：德式猪肘野酸菜、
夏威夷火山包饭、
法式橙汁煎鸭胸、
意大利煎牛排......
西点烘焙：整款蛋糕、
小西点、甜品、
面包类......
日韩料理
低温慢煮料理：韩式大酱汤、
虾仁茶碗蒸、
三文鱼、鳕鱼、
菲力牛排......
东南亚
风味代表菜：新加坡炒面、
泰国冬阴功汤、
咖喱烩鱼头......
擅长：法国菜、意大利菜、精通韩国料理、日本料理
大连九州假日酒店 领班
大连富丽华南山花园酒店 主管
大连万达国际酒店 厨师长
上海威斯汀饭店 意大利餐厅 副厨师长
上海波特曼丽斯卡尔顿 助理厨师长
上海新天地花万一意大利餐厅 厨师长
大连豪生酒店 宴会厨师长
大连技能大赛西餐组第一名
第十九FHC中国国际烹饪艺术比赛 铜奖
擅长：西餐、西点
沈阳海蒂西餐酒吧厨房主管
第十九FHC中国国际烹饪艺术比赛 铜奖
