只要配好色,你也能做出“网红蛋糕”!快戳这里获取教程!

作者:新东方 时间:2023-02-13 阅读:614

在这个以颜值为常态的时代,顾客也在“看脸”消费。因此,蛋糕产品的配色必须要出众,才能成为顾客喜爱的“网红爆款”蛋糕。那么如何选择和搭配蛋糕颜色呢?蛋糕配色的技巧和禁忌有哪些?下面我们就来细细看看吧~

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“蛋糕配色”冷暖色与适合人群众所周知,红色、橙色、黄色属于暖色调;蓝色、绿色和紫色是冷色调;黑色、白色和灰色是中间调。在做蛋糕之前,一定要选好表面的颜色,因为不同的颜色表达不同的情感和亲切感,适合的人群也不同。例如,如果顾客订购的蛋糕是送给同学、老师、朋友的礼物,就应该使用冷色,因为冷色会显得正式、高雅,表达尊重和真挚的感情,显得更加精致、优雅、纯洁;而如果是庆祝春节、儿童节、生日庆典用的蛋糕,暖色调会显得更加活泼、活泼,更适合节日场景。

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蛋糕配色小窍门 对于面包师来说,在选择颜色和搭配时,要注意以下几点: 

“01.不同的主题,不同的颜色” 

红色代表热情、热情;橙色代表温暖和食欲;黄色代表希望与高贵;蓝色代表无限、深远、永恒;绿色代表青春、和平、环保;紫色代表浪漫、优雅;所以,做蛋糕之前一定要选对颜色

“02.不同的季节,颜色要变”

夏季一般以冷色调为主,多采用绿色、白色、黑色、蓝色等颜色,能给消费者带来凉爽宜人的感觉;冬季使用暖色调,如黄色、红色、粉红色或其他暖色调,能给顾客带来温暖的感觉,刺激食欲。 

“03.颜色不要太重”

消费者越来越关注食品安全。因此,浓墨重彩的蛋糕越来越不受消费者欢迎。不仅不能勾起食欲,看起来很土,反而会引起消费者对食品安全的担忧。 

“04.颜色不宜过多”

一个蛋糕搭配的颜色不要超过三种,否则会显得花哨(彩虹蛋糕除外)。要能够区分主色和点缀色,蛋糕的整体主色是一种或两种颜色,最多三种,点缀色可以多一些,重一些。如果你想学习糕点技术,就来大连新东方吧,强大的师资力量和专业的设备助你在成功的道路上一帆风顺! ! !


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