油条可是很多的家庭在吃早餐的时候会选择的食物，所以如果你想要随时都能吃到油条的话，那么你就需要学会制作油条，为了大家能够制作好油条，今天小编就来给分享一下油条的制作方法。

预备的食材：中筋面粉300克、食用盐10克、酵母3克、小苏打2克、鸡蛋1个、纯牛奶150毫升、食用油适量。

1.预备中筋面粉300克，参加食用盐1勺，酵母3克，小苏打2克，鸡蛋1个；

2.用纯牛奶（约160毫升）和面，拌和成面絮状后里面参加食用油（约20克）；

3.面团揉成状态比较沾手的状态（宜软不宜硬）；

4.用保鲜膜把揉好的面团包裹压紧，放到冰箱冷藏发酵（可过夜或三小时）；

5.发好的面团现已兴起，在案板抹油或者撒干粉，把面团放上去：

6.轻轻敲打面团，用擀面杖擀成长条（不要揉面，避免揉成死面）；

7.用刀分割成同等巨细的油条面剂；

8.筷子沾水，压在油条剂子上（炸的时候不会别离）；

9.家庭制造油条，没有外面早餐店锅大，把油条剂子对半切开，形成小油条，边际按压；

10.起锅热油，把筷子放到油锅，假如筷子冒泡，就可以下油条；

11.用中火炸制，不要一次放太多，炸到双面金黄，就可以捞出控油；

这样一款家庭自制的奶香小油条就做好了，面粉里还可以加一点奶粉，这样奶香味更好。一定要中火炸制，一次不要放太多，坚持油的流动性。
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