我们平时在中餐中所吃到的平菇基本上都是炒着吃的，其实炸出来的平菇味道也是很好的，比如说椒盐平菇的味道就特别好，那么就有小伙伴要问了，椒盐平菇是怎么制作的呢？别急，接下来就跟随小编一起来了解一下吧。

做椒盐平菇的原料：
平菇100克；面粉2茶匙；淀粉一茶匙；小苏打0.5克；凉开水75毫升；盐5克；花椒10克；白糖1克；植物油500毫升(实耗30毫升)

椒盐平菇的制作方法：
1. 将盐放入干净的锅中，火调成中火，放入盐翻炒到微微发黄。

2. 加入花椒翻炒，知道花椒的香味散发出来，花椒颜色有点变深关火晾凉。把晾凉的花椒和盐用擀面杖压碎，尽量压得细一些。

3. 花椒盐压好后放入少许白糖拌匀，花椒盐就做好了。放白糖的目的是增加口感，也会中和花椒微苦的味道。

4. 平菇洗净撕成小块备用。两茶勺面粉、一茶勺淀粉、0.5克小苏打，放入75毫升凉开水中调匀备用。

5. 放入小苏打会让炸出来的平菇非常酥脆。把调好的糊放入撕好的平菇中拌匀。

6. 锅中放入油，油达到八成热的时候放入平菇大火炸到金黄色即可，吃的时候蘸花椒盐。

上述是关于椒盐平菇做法的详细介绍，不懂做椒盐平菇?可以按照上述的步骤进行学做椒盐平菇。
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