木耳炒肉在中餐中是属于一道家常菜，而且这道家常菜的制作方法也是比较的简单的，所以如果你喜欢吃木耳和肉的话，那么就来跟随小编一起来了解一下木耳炒肉这道菜是怎么制作的吧。

木耳炒肉的食材：

猪里脊肉100克、黑木耳10朵、食用盐1.2克、醋3mL、味精2克、葱1段、米酒5毫升、水淀粉少量、食用油适当。

木耳炒肉的做法：

1、猪里脊肉切成片状，用生抽酱油、米酒、水淀粉腌渍15分钟上下；

2、木耳用温开水泡发，切除根处，洗干净后掰成小朵；

3、姜切成末，葱斜刀切成段；

4、出锅下油，油热后先下生姜沫，再放进小肉炒至掉色，随后盛出预留；

5、锅中再放少量油，油热后下葱段、木耳、生抽酱油翻炒2分钟，再添加小肉翻炒匀称；

6、烹小量醋，再加盐、味精调料即成。
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