在中餐中，东北的菜系还是很受欢迎的，尤其是酸菜炖排骨这道菜还是有不少人想要学习怎么制作的，所以为了解决大家的问题，小编特地整理了一下酸菜炖排骨的制作方法，接下来就跟随小编一起来了解一下具体是怎么制作的吧。

主要材料：半棵东北酸菜，2根排骨。

配料：干粉200克，盐少许，八角1个，葱1根，姜1片，桂皮1片，水，植物油适量。

酸菜排的制作方法：

排骨洗净后切成小块。

把排骨放进锅里加水，水位未高于排骨5厘米为宜，煮沸后撇去上部浮沫。

把葱段，姜，八角和桂皮放进锅里煮半个小时。

四、将酸菜挤去水份，水份不要倒掉，把酸菜切成丝状，拿去水份备用。

五、冷水先用粉条泡软。

炒热后倒入适量的植物油，放入酸菜丝炒香。

把炒酸的菜倒进排骨锅里。

八、再倒入酸菜水，放入盐，开水小火炖20分钟9.放入粉条，再炖5分钟，即可关火出锅。
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