烹饪小米粥都有哪些技巧

作者:小编 时间:2020-05-25 阅读:944

小米粥是一道非常具有营养的中餐,但是想要把小米粥制作的更加有营养的话,那么你还是需要掌握到小米粥的烹饪技巧的,是不是有不少人都不知道烹饪小米粥都有哪些技巧,那么下面就一起来了解一下吧。

1.清理小米

清理时,不能用手抓小米,直接自来水清洗一下就可以,抓洗的小米,会降低小米的表层营养元素。

.冷水煮还是沸水煮

冷水煮的小米粥非常的稀,喝起来沒有口味,温度九十度时,就可以放进小米煮,那样煮出去的粥,不易糊,并且十分粘稠。

3.一次给足水

无论煮什么粥或是汤,最忌讳的便是中途放水,不但会造成 口味变差,还会造成 营养成分的外流!

4.不建议用压力锅

粥是用时间熬成,火灾烧开,改文火渐渐地煮,不但粥闻着香,还十分的粘稠,营养成分都渐渐地煮出来,直接用压力锅煮,尽管快,可是口味和营养成分都是不是太好,用石锅煮是最好是的。

5.加少量植物油或是别的油

加少量油在小米粥中,不但会使小米粥的色调漂亮,还会使小米粥喝起来丝滑可口,香气还更为浓厚。

6.必须不断的搅拌

煮小米粥时,搅拌小米粥,便是让小米粥煮的更粘稠,喝起来变香,如果不搅拌,小米粥非常容易黏锅,相较为,小米粥会煮的很清,搅拌到九完善就可以。

小米粥煮到九成熟时,就可以关爆火,随后焖15分钟,再解开盖子,那样煮出去的小米粥非常的粘稠,也十分好吃。

8.加适当的大枣或是枸杞子等食物

煮小米时,加几个大枣,能够 使小米粥喝起来更甜,营养成分更丰富。
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