制作面点韭菜盒子都有哪些诀窍呢

作者:小编 时间:2020-05-20 阅读:257

韭菜盒子是小编很喜欢吃的一道面点,小编自己也制作过很多次韭菜盒子,但是在刚开始没有找到诀窍的时候,制作出来的韭菜盒子口感不是特别好,但是掌握了诀窍就不一样了,那么制作面点韭菜盒子都有哪些诀窍呢?接下来就跟随小编一起来了解一下吧。

1、韭菜盒子的面团最好用汤面团(即倒进沸水用筷子搅拌,使小麦面粉成块状;凉水分次添加,用筷子拌和後,揉搓成面团,醒二十分钟即成烫面),这类面团做出去的韭菜盒子,即便冷没了口味也非常棒,不容易出現一冷就硬的难题。

2、韭菜切末后能够 添加芝麻油,这样一来不仅提升了食物的香气,更能锁定韭菜中的水分,在裹皮的情况下就非常容易。

3、假如在馅料里边添加虾米皮,能够 先入锅煸炒,炒出香味后,会提升食物的香气,另外对优质蛋白质的填补能具有很好的实际效果。

4、包囊好的韭菜盒子,在封口一定要捏住,必需时可沾一些冷水,避免在煎的全过程中馅料露出。自然,你也能够 卷花边图,让你的韭菜盒子穿着打扮一番。

5、煎煮韭菜盒子面坯时,先加中小火将双面烙成橙黄色,随后调小火再反复烙2次,那样烙出去韭菜盒子口味更优。

在做韭菜盒子的全过程中恰当的应用这5种方法,就可以得到色香味俱全的韭菜盒子一枚。
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