烘焙必知:常用单位换算

作者:小编 时间:2019-01-10 阅读:3688

  对于刚刚入门的烘焙小白来说,材料份量单位之间的转化,常常会让大家困惑不已,特别当我们拿到一份烘焙配方想动手做点美味,但是手里却没有合适的量具时,就更麻烦了。

  下面小编就给大家带来了最全面的转换公式,如果觉得很实用可以收藏起来,制作的时候方便查看,使用起来就很方便了。

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1.常用体积单位换算:

1杯=1 Cup=1C=240ml

1液量盎司=1 floz=30ml

1大匙=1汤匙=1 tablespoon=1 tbsp=1T=15ml

1小匙=1茶匙=1 teaspoon=1 tsp=1t=5ml

1/2小匙=1/2t=2.5ml

1/4小匙=1/4t=1.25ml

1C=8floz=16T

1floz=2T

1T=3t

2.常用重量单位换算:

1磅=1lb=454g

1盎司=1oz=28g

1lb=16oz

3.温度换算:

摄氏度℃=(华氏度℉-32)/1.8

4.常用材料体积、重量换算:

黄油:1T=13g

植物油:1T=14g

牛奶:1T=14g

蜂蜜:1T=21g

奶粉:1T=7g

可可粉:1T=7g

干酵母:1t=3g

盐:1t=5g

泡打粉:1t=4g

苏打粉:1t=4.7g

1个蛋=蛋壳5g+蛋白35g+蛋黄20g=60g

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