菁英西点专业
学制：三年制，可获得：大、中专学籍
培养大型连锁企业技术总监，西点师，具备独立创业能力和管理型人才为目标（技能+管理+创业）
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金鼎大厨专业
培养目标：行政总厨、厨师长、烹饪专业技术人才、具备自己开店能力等
经典西点专业
学制：两年制，可获得：大、中专学籍
培养能熟练掌握西点各项专业技能，精通各类经典西点和市场流行产品的西点技术性人才为目标（技能+管理）
西餐主厨专业
学制：两年制，可获得：多重就业保障
培养现代餐饮行业经理、行政总厨等，具备独立开店能力。
大厨精英专业
学制：两年制，可获得：大、中专学
以培养酒店和社会餐饮复合型烹饪人才为目标，具备实操技能并达到本专业中级技术水平。
烘焙甜品研修班
学制：六个月，可获得：纯技能
以培养技术精湛、懂经营的初、中级裱花师、烘焙师为目标。同时还具备自主创业能力。
厨师长研修班
培养厨艺精、懂管理的优秀餐饮技能人才
紫航海鲜大饭店行政总厨 传授烹饪技艺，指引学习方向...
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