蛋糕店选址十大误区

作者:小编 时间:2017-08-23 阅读:13279

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蛋糕店的选址的方法和误区特别多,根据你的蛋糕店的定位的不同,针对不同的地方会有很多不同的选择。但是,我们要知道,万变不离其宗,现在,蛋糕店教你选址的十大误区!

  1、客流冷清的店铺不要去租:客流来往很冷清的街道店铺,一定有它冷清的原因,虽然你大约觉得它应该可以赚钱,也不要信这个邪。好多创业者往往都容易犯这样的错误。

  2、绝不相信酒香不怕巷子深的老话,时代不同了,没有谁非要在你这里吃饭才行。一定要让你的店引人注目,这年头,注意力就是竞争力。

  3、情愿去租房价高的店铺,也不租多几倍面积的偏僻胡同,即使资金不足,也应该租相对闹市的地方。如果资金有限,一开始店铺小点没关系,人流多,资金周转就快,赚钱也多。很多人在这上面犯了毛病,求面积不求人流,是生意的最大忌讳。

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  4、太宽的路面都不适合做餐饮,在城市里尤为重要。

  5、很重要也很需要注意的一条是:每条街道都是有阴阳两面的,有时候街的左边也许比不上右边,可在这个地段是这样,在另外一个地段却不是。要看清楚,有的街很奇怪,通常街的一边很赚钱,街的另一边则亏钱无数,租金却差不多。你说那是风水不好?问风水不如问自己,你先坐公交、坐地铁、打车、开车、步行自己试着走走,看你自己爱走哪边。

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  6有些大品牌的选址肯定没问题,你在旁边开一餐馆也能火?!你得看你的定位和它们是否相似,能不能拼过人家的服务,最重要的是,你的顾客会不会被对手截住?

  7切莫跟风:某某特色餐饮一条街,某某特色小吃、餐饮加盟一条街,大忌!你首先得看清这条街是不是现在大家都在赚钱,还是总体在亏钱,以后会怎么样?周围还有没有别的种类的店铺?还是那句话,你别指望消费者为吃而吃专程拜访你的美食。

  8、你的资金如果还等不到生意好起来,就无法生存下去就必须离开的街道,一定不要去租,生意不好,越是亏钱的时候,越是没人救你

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  9、不要相信朋友无数,店铺偏僻点没关系的大话,这是自我感觉良好的最大错误,做餐饮的人最容易这样做,很多原本在老店生意很好的餐馆开了新店后却雄风不再,大一半就是犯了这样的错误。

  10大型卖场旁边的蛋糕店就一定火?在选址时,你可千万别忘记看看来买东西的都是哪些人,商户习惯怎么样。一般来说,慢餐的话很难火起来,除非这卖场也开在繁华地段。

看来,创业之路没有想象的那么简单,每个人都有一个当老板的梦,首先应该自己懂得一技之长,这样起码心里有谱踏实多了,其次呢在选址的时候综合各方面利弊考虑,可以尝试做一个SWOT分析论证、甚至于踩点统计人流量和周边竞争对手生意情况,相信您在自己的创业之路上大连新东方烹饪学校可以提供帮助。

 


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