【校长执笔】致学生家长的一封信

亲爱的各位同学、各位学生家长：

您们好！

笔者是大连新东方烹饪学校校长，非常欢迎你们能够在孩子们择校时考虑大连新东方、采纳大连新东方老师们的建议、果断同意孩子投身餐饮行业。其实，我知道你们也许有人曾经犹豫过、纠结过、反复考量过，最终选择了这个古老而又发展潜力无穷的行业，在这里，我代表大连新东方烹饪学校全体教职员工向你们一直对学校的关注和发展表示感谢和认同！

厨师美食可谓是我国四大国粹之一，一直以来都是中国古文化的根深蒂固之精髓，也是世界各国青睐我国外出厨师的源泉之一，据说一直以来厨师出国一直高居中国各行业出国人数的前列。

新东方烹饪教育隶属于我国著名的教育机构——新华教育集团，集团办学历史悠久，自1988年便扎根中国职业教育市场，不断研究潜心专研职业教育的发展之道，集团如今产业多元化，仅仅职业教育就包括了新华电脑教育、新东方烹饪教育、万通汽车教育、寰星驾训教育等等多个品牌，在全国多达百所学校，而且每所学校都是集团直营直属，现在，集团在全国共有35所新东方烹饪学校，其中33所实现招生运营，全职教职员工超过一万人，累计在校生超过10万人，年招生人数突破4.8万人。这些成就的背后是无数新东方人兢兢业业工作、踏踏实实教学、认真勤奋管理的回报。

大连作为东三省最美丽的城市，辽南中心都市，在很多人眼中总认为是南方，其实她安静的着落在中国东北的最南侧边陲。大连是个三面环海的海岛城市，地处渤海湾和黄海交汇处，盛产各类海鲜，夏日的海滨沙滩和冬日温泉无不令人流连忘返，是我国著名的旅游文化名城，海蓝天蓝构成了闻名遐迩的“大连蓝”。哪怕为了呼吸点新鲜空气看看美景好心情，很多学子创业者们都会举家搬迁来到大连。

大连新东方烹饪学校是一所年轻的新东方烹饪教育旗下院校，在集团公司的统一指导下，和其他兄弟院校基本属于同一个大框架发展。但是，大连新东方烹饪学校无论从教学环境、师资配备、校风学风还是设备品牌、办学理念却有着和其他兄弟院校略有不同的地方，这里更加年轻、有活力、敢于思考、勇于突破，因为他们知道，过往的成绩和功劳也许会成为日后发展的绊脚石和障碍物，这一点在大新烹校园里从领导到员工无不达成共识。

学校的发展也得到了各界领导的重视和关怀，在学校建设期间，区政府领导、教育局和劳动局领导无不一直关注我们的成长，开业当天更是纷纷前来捧场支持，都为大连能够有这样一所标准化的好学校而感到充满信心、万分自豪。

所以，在这里，我向所有学生和家长保证，来到大连新东方烹饪学校学习，你一定不会失望，反而你会体会到一种前所未有的新鲜感和浓浓的钻研学习思潮，这甚至是学生一辈子上学都无法感受到的！这么漂亮专业的学校你都不来，整个辽南地区你想学厨师西点西餐可以说就没有更好的地方可以去了，不来你会后悔。

学校有一支非常过硬的中青代相结合的教学管理团队，他们很认真也很谦虚，无时无刻不在学习思考，学校管理很严格，员工们压力也很大，我们也都知道这是大新烹这所有着高水平高理念办学想法的学校必须要经历的，因为疼所以才会改变，因为不断改变所以才会不停创新进步。当然了，教师的水平不停地提升之后最终学生们会是最大的受益者。

学校的教学区每周一都会统一召开晨会，每周每月都有教学区关于寝室内务、教学秩序、教学管理水平、学生状态等督察通报会，这些企业管理机制的树立都保证了大新烹健稳定发展，毕竟所有人都知道学生们拿钱来学习是要学到真本事的不是闹着玩的，何况牺牲的时间更加宝贵。管理是基石，没有好的管理水平，学生也很快就会失去刚来时候的学习热情，所以对于学生平时的管理，学校采取“松严结合”的思路，当学生学习压力大时，学校会组织各项文体活动帮助学生们转移注意力放松自己，当恢复学习状态后，学校会定期举行各项烹饪美食大赛、交流论坛、教学评比、阶段性考核等活动让学生清楚的了解自己的知识水平，当看到自己或他人的漂亮作品时还可以培养学生浓厚的学习兴趣。可以说，大新烹坚信：兴趣是学生最好的老师。这种思想也是大新烹从上至下传递的教育理念。

学生来是学技术的，想学到好技术首先得有好老师，那么我们就要明白什么是好老师的概念，作为校长，我认为好老师绝不是仅仅能把菜做好的师傅，而是那种对于餐饮行业有思考又熟练掌握技能还能品行端一，具备良好沟通管理能力的名厨，所以学校建设以来对于一线教师的招聘工作一直是学校领导所抓工作的重中之重。目前学校教务处负责人是丛茂大师，相关丛老师的资料在学校网站里有介绍，可以说丛大师是不可多得的人才，他从业将近三十年，担任了众多星级酒店的高管岗位，做菜和管理经验之丰富不必多说，而且他人特别好，跟他接触过的学生都很拥护他爱戴他。丛茂老师只是教学团队的代表，教务处的教室团队，如曲洋、江丽、代燕丽、尹默玉、黄建、陈晓冬、栾勇等等老师都是各有特色互相配合交流的“好帮手”。

综述，大连新东方烹饪学校的教师团队非常有水平，很多老师的师兄弟都已经是五星级酒店的行政总厨、厨师长，未来就业肯定不是问题啦。学校也会经常聘请酒店高管来校为学生定期授课交流，帮助学生在校学习过程中就打开眼界明确学习方向。

还要说一遍，这样高雅端庄的学校，你不来真后悔啊！

目前，学生来学习就是就业或者创业的，付出了努力后技术肯定都能学会，学校也为学子未来就业之路铺平了道路！目前学校已经和大连远洋洲际酒店、大连希尔顿酒店、大连一方城堡酒店、大连康莱德酒店、大连富丽华大酒店、大连泰达美爵酒店、大连唐风温泉假日酒店、大连凯宾斯基酒店、大连君悦大酒店、北京義和雅院餐饮公司、上海外婆家餐饮管理公司等很多知名的五星级酒店和大型全国连锁餐饮集团签订了就业定向分配协议，未来学生的就业已经早不是问题。有了这颗定心丸，学生们接下来只要在学校里好好学习即可！

重要的事情说三遍，这样为学生考虑、为员工考虑、为务实发展考虑的学校，你不来得老后悔了！

两年制专业是学校重点打造与发展的专业，包括两年制金牌大厨专业和两年制经典西点专业，在2015年关于教学研讨总结会议上，校长带领各部门主要领导一起研究并通过了一项改革创举：本着大连作为开放沿海城市，大新烹又是生机勃勃的年轻学校的基础上，大新烹为了培养出更加具有社会竞争力的学生，不但解决他们的就业问题更要争取把更多毕业生打造成高薪群体、企业里的各大潜力股，学校果断提出对于两年制的课程改革。听一听就很吸引人，但是不会全部在这里透露，办学隐私啦！关于创新改革的课程内容下面会以图片形式体现以防止抄袭、标榜自己等不良竞争行为。

总的来说，都是新东方烹饪学校，但是在大连新东方烹饪学校学习就是不一样！亲眼来看一看，亲自听学生说一说就知道了，大连新东方烹饪学校这个新华教育集团的年轻儿子，从生下来就帅气袭人、标致内涵，这是别人无法比拟的，接下来他会在继承集团优良办学传统的基础上不拘泥于保守，而以更加开放开明开化的风格，保持时刻与社会接轨、与酒店行业学习、真真切切为学生服务、为酒店培养实用性的人才！就业才是硬道理，成长才是好口碑！

大新烹——海一样蓝色的学校！

感谢赏阅，欢迎来大连新东方烹饪学校瞅一眼，绝对跟你想象的不一样！谁来谁知道！

执笔：刘杨

2016年1月17日