【名师驾到】烹饪大师秦培曦莅临我校传道授业!

作者:小编 时间:2017-11-27 阅读:672

应大连新东方烹饪学校邀请,11月25日,秦培曦大师大师亲临大连新东方烹饪学校,为广大师生带来川菜与陕菜的知识讲解,并为大家现场展示相关菜系代表菜的制作。

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秦大师为大家带来了川菜“童趣”及陕菜“蜜汁葫芦”的做法。虽然两道菜看似平常,但其中却蕴含着很多。从食材的挑选、配菜的加工、火候的掌握、味道的调制,大师无不细致讲解与操作,但更多强调的科学化的分配制作流程。

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当大师出品的菜肴呈现出大家面前时,诗情画意的意境从菜肴及盘饰中映入眼帘,当今美食,已不再是单单追求味蕾上的享受,更是要求视觉上的美感及健康。秦大师最后总结道,中式餐饮现正在向着更高级的格局去努力,大连山美水美,物产更是丰富,相信大家一定会利用良好资源,创造出更多美味。今后一定会吸引更多美食爱好者来大连学习厨艺,希望更多学子能够来打大连新东方烹饪学校学习,将中华传统的美食文化继续发扬!

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作为中国大连海鲜人才培养基地,大连新东方烹饪学校致力将本地区的特有食材与中国传统菜系相融合,并在继承和发扬传统中华美食文化的基础上,不断推陈出新,传授广大学子更适合市场潮流的精品菜肴,使广大学子在未来的工作中更具前瞻性!


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