相信你身边很多有意向准备学习西餐的小伙伴们，在进行系统的学习之前都会进行一些前期的考察，让自己对西餐行业有所了解。西餐的品种很多，比如法国、意大利等他们的菜都会有点不一样，那么西餐烹饪的特色是什么呢？针对这个问题我们详细的为大家解答。

第一、选材丰厚，用料考究。西餐的原材料可谓是恰当的多，比如说鹅肝、果蔬类、野味类、谷物类、西餐在选材上面丰厚，在用料的时分也是很考究的。

第二、西餐烹饪重视养分。而西餐的烹饪会尽或许的保护食材的养分不被破坏掉，让每一个顾客吃的养分健康。

第三、调料考究品种多样。西餐的调料有：香茅、柠檬草、胡椒粉、芹菜、洋葱、等等这些调料在一个大厨手上，可以将一个很一般的食材变成一道气味诱人的菜，别的一些菜还必需求用上洋酒。

第四、东西的不同运用。西餐在处理食材的时分，不同的食材有不同的东西，东西的灵敏应用是必需求掌握的。

第五、小量操作，工艺详尽。在西餐里面是特别考究装盘的，做一道菜的工序是也非常复杂的，它需求经过多道工序，详尽摆盘菜会端到餐桌上。

西餐作为全球化的美食，在各个国家都是非常受欢迎的，学西餐未来前途无量。大连新东方烹饪学校西餐主厨专业火热招生中，欢迎热爱西餐的小伙伴们前来学习。