大连中远海运洲际酒店拉面大师—刘宝全

作者:小编 时间:2017-12-07 阅读:785

为进一步提升中式烹饪专业学生技能水平,营造学生学技术、练技能的良好氛围,12月5日,大连新东方烹饪学校邀请大连中远海运洲际酒店烹饪大师刘保全,为60名金领大厨中餐烹饪专业的学生现场授课,授课内容为拉面的制作。

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刘宝全大师针对学生面点实操中的合面手法制作及合面的比例进行指导培训。125日上午,刘宝全大师在学校阶梯教室作了精彩绝伦的技能展示。

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刘宝全大师正在准备接下来会用到的食材,从业近20年的刘宝全大师有着丰富的行业经验,从合面动作到拉面成型干净利落,颇有气势。台下的同学们一个个拔着脖子,目不转睛的看着大师的一举一动,有的人还拿出笔记本开始记录拉面的过程,真是用心啊!台下的同学们为大师的高超技艺所折服,同时也感受到了大师将事情做到极致的工匠精神!

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学校高度重视学生技能水平的提高,不断加强校企合作,学习内地院校先进经验,努力提升烹饪专业办学水平的不断提高,形成技能教育的特色品牌。


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