简单的鸡腿制作方法分享

作者:小编 时间:2020-11-25 阅读:1426

在中餐中对于鸡腿的做法有很多,但是制作方法或者使用的厨具会比较的多,所以今天小编要来给大家分享一种简单的鸡腿制作方法,接下来就跟随小编一起来了解一下吧。

食材:新鲜鸡腿600克(约8个),蒜一头,葱两小段,姜三片(切丝),花椒5克,八角1个,生抽2小勺,生抽1小勺,蚝油1小勺,糖1小勺,香油适量。

过程:

1,一把香葱和一块姜清洗洁净,生姜切片,蒜切碎,把一切的调料混合在一起拌均匀。一勺的量我是用的下图的瓷汤勺。

2,鸡翅根整理洁净,用牙签戳许多的小眼,或是用小刀划几刀,均匀的涂抹少许盐,再把调料的一半倒在鸡腿上,用手反复搓弄。用保鲜膜盖住腌制1小时以上,天热能够放入冰箱腌制半响,腌制时间长愈加入味。

3,电饭锅里放入葱姜,花椒,八角,葱铺在底部,姜切片放在上面,葱一定要铺满锅底,能够防止糊锅。

4,腌制好的鸡腿放在上面,剩下的调料汁均匀倒在鸡身上,按下烧饭键就能够了。

5,大约一小时左右,烧饭键跳到保温键,再闷5分钟翻开盖,假如上色较浅,能够把鸡腿翻个身,再闷10分钟就能够了。刚出锅时迅速在鸡身上刷一层香油。由于鸡皮含有油脂,所以不加一滴水也不会干锅,并且还能够逼出一部分脂肪,吃起来更健康。
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