可可海绵蛋糕是一款不同于普通蛋糕的蛋糕,它不仅外观看起来很好看,而且味道也是很好的,如果你平时也是一个喜欢吃蛋糕的小吃货的话,那么就跟随小编一起来学习一下如何制作可可海绵蛋糕吧。
原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具:拌和桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法:
(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。
(2)将鸡蛋打入拌和桶内,参加白糖,上拌和机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
(3)将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入拌和桶中,并参加溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司。
(4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。
(5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可运用。
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