在外面购买的枣泥蛋糕很少能够吃到味道好的，所以还不如自己亲手制作枣泥蛋糕。那么有些人就要说了，自己不会制作枣泥蛋糕怎么办呢？别急，接下来小编就来给大家分享一下枣泥蛋糕的制作方法。

【所需食物】

生鸡蛋两个、枣泥40g、高筋小麦粉20g、低筋小麦粉32g、精幼白砂糖40g、食用油15g、小苏打一小撮

【制做流程】

第一步：两个鸡蛋把蛋黄和鸡蛋清分离，找2个碗，一个碗主要装鸡蛋清，一个碗主要装蛋黄。有一点要留意，二只碗必须整洁且干躁的，由于鸡蛋清不可以粘油和碰水。往装蛋黄的盆中添加食用油搅拌均匀使其充足混和。

第二步：把准备好的枣泥添加到有蛋黄的内个碗中，还得顺时针方向搅拌均匀。

第三步：往盆中先后放进高筋粉、低筋粉、一小撮的小苏打，把三者搅拌均匀后，将在其中一半盛到另一个盆里去预留。

第四步：蛋白里添加绵白糖搅弄成蛋白霜，后取三分之一的蛋白霜倒进盛蛋黄的盆中，还得以一个方位搅拌均匀。

第五步：将剩下的粉类所有筛入盆中，剩下的蛋白霜分2次添加盆中，全是搅拌均匀。

第六步：面浆倒进模具中，略微抹平表层，轻震两下震去大汽泡，放进加热好约165度的电烤箱中烤制约30-32分鐘就可以。

【温馨提醒】

1.做枣泥：把削皮的枣清理整洁，用剪刀剪下来，随后放进冷水锅中一下，水未过枣就可以，火开最少就可以，煮的情况下隔会拌和一下，看见品相，别煮很烂了，那捞都捞不起来了。随后放进破壁机粉碎就好了。粉碎后，毫无疑问有粗有细有沉渣。筛粉一遍，留有的便是软嫩的枣泥了。

2.苏打粉可放并不放，放了会更膨松一点。

3.电烤箱的性子必须自身试，上边的溫度不意味着全部电烤箱都合适。能够要用用，感受一下自己电烤箱的小脾气。
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