最近有人私信小编,想让小编教一下如何制作麻辣辣子鸡。麻辣辣子鸡吃起来又辣又麻又好吃,确实还是很受欢迎的。那么麻辣辣子鸡到底是怎么制作的呢,接下来就跟随小编一起来了解一下吧。
做麻辣辣子鸡的原材料:
莲藕300克;鸡翅300克;干朝天椒十五个;花椒40粒上下;姜两大片蒜头3瓣;大葱1棵;生抽30毫升;花椒粉1克盐2克;白砂糖1克;米酒7.5毫升;小麦面粉1汤匙;食用油650mL(实耗50毫升)
麻辣辣子鸡的做法:
1.鸡翅清洗切割成小块。
2.将切完的鸡翅放入生抽、花椒粉、糖、米酒、小麦面粉抓匀腌渍15分钟。
3.莲藕削皮,切割成小块。
4.将切完的莲藕放入锅中焯熟,焯熟后过一下冷水放入盐翻拌。
5.腌渍好的鸡翅放入锅中中炸得金黄色,捞起来控干油。
6.姜切条,葱切葱段,蒜切成片,干朝天椒裁成几段。
7.锅中加点油,油烧后放入葱、姜、蒜炒成香气。
8.放入解决好的莲藕、鸡翅、干朝天椒和花椒煸炒出香气就可以。
所述是有关麻辣辣子鸡作法的详解,不明白做麻辣辣子鸡?可以依照所述的流程开展学作麻辣辣子鸡。
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