对于山药这道蔬菜,我们平时在中餐中最常吃的也就是山药炒木耳了吧,不过山药在中餐中还有一种制作方法,叫做五彩山药,那么具体是怎么制作的呢?接下来就跟随小编一起来了解一下吧。
五彩山药的用料:
山药100克;水发木耳80克;红萝卜50克;荷兰豆50克;猪里脊50克;蒜头3瓣;大葱1棵;生抽酱油15mL;油耗15mL;白砂糖1克;食用油15mL。
五彩山药的做法:
步骤一:木耳泡发后清洗绰水预留,山药去皮切成片状绰水预留;
步骤二:红萝卜削皮切片绰水,荷兰豆去老筋一小块绰水,猪里脊切片;葱切葱段,蒜切片。
步骤三:锅中放入油,烧开后放入里脊片煸炒掉色。
步骤四:然后放入大蒜和葱段炒成香气,随后放葱姜蒜片能够 避免 葱姜蒜片炒糊,并且香味也浓。
步骤五:放入生抽酱油、香油和少量白砂糖炒匀。
步骤六:放入解决好的山药、黑木耳、红萝卜片和荷兰豆炒匀就可以。
所述是有关五彩山药做法的详解,不明白做五彩山药?能够 依照所述的步骤开展学作五彩山药。
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