吃牛肉对于我们的身体有很多的好处的，可以强筋壮骨，而且在中餐中关于牛肉的制作方法也有很多，而今天小编要来给大家分享一道牛肉的简单制作方法，叫做青椒牛肉丝，那么这道菜具体是怎么制作的呢？接下来就跟随小编一起来了解一下吧。

青椒牛肉丝的食材：

牛里脊、辣椒、生鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽酱油、白胡椒粉、玉米淀粉、食用油、香油。

青椒牛肉丝的制作方法：

1、青椒切丝，牛肉切条，葱姜切条，葱切条；

2、牛肉添加1/3的全蛋液，一汤勺生抽酱油，一茶匙胡椒粉拌匀；

3、再添加小量玉米淀粉拌匀，拌匀后再添加小量食用油拌匀；

4、提前准备一碗调味品：小量大骨汤，一汤勺香油，一汤勺生抽酱油，小量玉米淀粉，小量白胡椒粉，混和匀称；

5、锅中滚油，加温至150-160度上下，添加牛肉丝，用筷子快速剥开；

6、大概8秒后快速捞起，捞起牛肉后，置放一旁预留，将辣椒丝添加锅中，用筷子快速剥开，三秒后捞起，置放一旁预留；

7、另起一锅中，热小量的油，进行爆香葱蒜；下牛肉和辣椒，炒大概10秒后，添加以前混和好的酱汁，再炒10秒！立刻出锅！

之上便是青椒牛肉丝的制作方法，大伙儿学会了没有？
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