在中餐中烹饪豆腐可并不是很简单的一件事情，因为有不少人反馈说烹饪豆腐的话不容易入味，那么如何烹饪豆腐才能够让豆腐更加入味呢？为了解决大家的问题，今天小编就来给大家分享一下让豆腐更加入味的方法。

1.买回来的豆腐先要切割成一小块接着用水冲一下，祛除豆腥味，接着加上开水(淹过豆腐就可以)和食用盐(比做菜多2倍的盐)泡三十分钟，还能够，豆腐削成块状或切割成2厘米厚为的块，那般在煮的状况下非常容易进味。

2.刚买回来的豆腐水分较多，可以用稍重的物品放到菜盘内，接着压在豆腐上面三十分钟左右，把豆腐里的工作压力出来，接着进行烹调，豆腐更非常容易入味。

3.把豆腐先炸过.先让它外酥内嫩。再将它放入已煮沸的大骨汤中煮一下，让豆腐去吸取大骨汤美味可口的汁~此时豆腐会变成有点软乎乎皱皱巴巴qq的哟~最后取下，再放入最后要一起烹制的调味料中再作最一次烹调。

4.促使烧制的豆腐易入味，根本所在熟度及调料。烧制豆腐时，应用大火煮沸后(加上各式各样调料)，再移到慢火焖，待焖至料汁小量时，用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上，出锅就可以。

5.用叉子在豆腐表面划几刀，用辣酱或别的有异味的调料遮住豆腐的涩味，让豆腐入味。

6.豆腐可以 放到冰箱冷冻起来，还可以放到沸水煮起孔后放凉水再晾干，随后放调料非常容易入味。
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