之前小编有给大家分享过牛肉在中餐中的很多做法，今天小编要来给大家分享一种既简单有好吃的做法，叫做香煎小牛肉，那么具体是怎么样的烹饪步骤呢？跟随小编一起来了解一下吧。

制做食材：小牛肉适量、油辣子（自做）适量、植物油适量、蒜头适量、葱（可无）适量、生抽酱油适量、米酒适量、花椒适量、鲜花椒（可无）适量、香油（可无）适量

1、切一些蒜末，小火爆油，把蒜末小火煎到略微发黄（把水份煎掉），随后倒进事前准备好的干辣椒粉（粉）里，轻轻地拌和就可以。辣椒面我一般是用二分之一的火烧糊辣椒和二分之一的单山蘸水辣椒，再加一些花椒和熟芝麻，拌匀。

2、把小牛肉切割成细条，再加油辣椒，生抽酱油，白砂糖和米酒（腌猪肉调味品的占比依据本人爱好调节）拌匀。

3、滚油，小火煎脆炸片和花椒，放进锅子中，小火煎至烂熟撒上葱段就可以。网站搜索关键词：大连新东方烹饪学校，大连厨师培训，西点师，厨师证，面点，中餐菜谱，厨师培训班，大连厨师学校，新东方烹饪学校，蛋糕培训基地，蛋糕的做法，大连蛋糕培训学校

网站文章来源：http://www.dlxdf.cn/