苦瓜应该是大家在夏季的时候经常会吃的一道中餐，因为苦瓜具有清暑消热的功能，但是在烹饪苦瓜的时候，苦瓜的苦味很难去除，所以为了让大家烹饪出美味的苦瓜，今天小编就来给大家分享一下去除苦瓜苦味的方法。

1.刮去内膜

苦瓜中的乳白色内膜是苦味的来源于之一，因而能够在烹制前用勺子取下，那样能够减少苦味。

2.切成超薄切片

苦瓜切得越薄，苦味会被释放出来得越大，苦味就越低。能够采用削皮器切出来薄而透光性的苦瓜片。

3.泡冰水

除开切片以外，它还能够把苦瓜泡入冰水中，用冰水能够合理的除去一部分苦味。

4.抓腌

用适当的盐腌渍苦瓜能够合理地除去苦瓜苦味。

5.柠檬汁调料

假如用苦瓜做冰品，能够添加适度的柠檬汁以减少苦味。当苦瓜在冷混合物中生产加工时，能够在料汁中添加柠檬汁以提高清新口味并减少苦味。
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