厨师培训的内容比较多，更具你选择的培训时间来决定你学的东西多少，一般情况下厨师培训都是从基础知识到基础技能然后逐渐提高的过程，下面分享一下厨师培训的过程。供大家参考一下。

         厨师训练必备根底知识需求掌握，如：食品质料、调味品辨认、了解工具、磨刀办法、灶具、设备使用与维护、质料加工根本知识、刀工操作，其间包括切片、拍、剁、包卷等根本刀法植物性质料加工成型、畜肉类的分割等。

         厨师训练根底技术掌，技术拓展模块：各种根底汤、开胃头盘制造（布朗根底汤、鱼根底汤、罗宋汤、法度玉米浓汤、意大利蔬菜汤等）传统酱汁制造（千岛酱、咖喱酱、桑巴酱等）各类沙拉（三文鱼调配芒果沙拉等）以及前菜的制造。

这个比较厉害了，技术强化模块，这块掌握的就是真材实料了.

         学习欧美经典名菜制造，意大利菜（肉酱焗意式管面、意大利烩羊膝、澳洲烤面包糠羊排、西班牙海鲜饭等）法国菜（法度焗蜗牛、法度橙汁烩鸭、法国郎酒三杯鸡、白兰地扒烤大明虾）英国菜（威林顿烤牛柳、爱尔兰清汤烩羊、杰克薯仔等）美式菜（奶油芝士焗扇贝、煎丁骨牛排、美式猪排等）日韩照料制造（根本寿司外卷、日式和风豚骨拉面、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鱿鱼等）。

光是中式菜品不可，西式的也来一些。西式餐点制造技术完善模块

       根底西式面点甜点制造（丹麦牛角面包、法度长棍、曲奇、帕尼尼、慕斯等、法度甜品、星空巧克力、马卡龙、淋面蛋糕等）中西交融菜制造（堂煎牛仔骨、青芥焗生蚝、青蒜奶油焗牡蛎、欧美经典名菜、东南亚代表菜、日韩照料等）以及各类西餐宴会制造。

以上就是厨师培训的过程，想要了解更多厨师培训内容请联系大连新东方烹饪学校。

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