水煮蛋不仅制作方法非常简单,除了可以当作正餐外,嘴馋时也可以当作点心来食用。有些朋友会以为煮过的蛋感觉就是能保存得比生鸡蛋更久,但事实上并非如此喔!今天我就为大家分享水煮蛋的煮法。
食材:室温鸡蛋4个、盐一大匙
做法:
1.使用室温鸡蛋可避免蛋壳煮到一半裂开。
2.然后在蛋室,也就是蛋底部椭圆形的那端用大头针戳三个洞,这样的用意是让蛋煮的时候,水可以跑进蛋里面让壳和蛋本身分离这样蛋就会比较好剥。
3.把一锅水烧开之后,接着放入鸡蛋和盐,滚水中拿着筷子将鸡蛋画圆。煮大约7-8分钟,时间可以按照蛋的大小调整。
4.滚煮7分钟+关火闷1分钟,时间到马上泡入冷水。
5.蛋都凉透后,在水中将表面敲到布满裂纹,也可以用手掌轻压整个蛋滚一下,蛋壳就会全部碎开了。
6.光滑圆润的蛋就剥好了。
7.切的时候可由上往下再由后往前,切出来会比较漂亮。
每当在肚子饿时或宵夜时也可以吃个水煮蛋,比吃米饭或甜点都还要好喔!打开冰箱就可以看到的蛋。但是很少人会在一天之内吃几个蛋吧。希望大家都可以好好摄取鸡蛋,并变得更健康,更美丽喔!