大伙平时都怎么吃山楂呢?煮冰糖水喝?做成罐头?生吃?山楂亦食亦药,它既是水果,也是药材,还能作辅助调料。鲜山楂中富含维生素C,可以帮助我们软化血管,抗氧化,抗自由基;另外,山楂中含有一些硫化合物,它对清理血管,修复血管内壁有很大的作用,使我们的血管内壁不容易形成斑块;山楂中含还有多酚,它可以促进血管舒张,降低血凝块形成,从而起到预防心血管病的作用。今天小编就给大家带来山楂不一样的做法!
山楂三拌菜
食材:豆芽,香菜,新鲜山楂,调味料。
做法:先将豆芽用开水焯一下;加上一些香菜(量根据自己口味而定);再把新鲜的山楂切成片(加大约菜量的五分之一);最后根据自己的口味放调味料就可以了,如醋、酱油、麻酱等。
泄麻酱的小窍门:用一点醋和香油搅拌均匀即可。
在中医里,山楂不但有消食的作用,同时,还有开胃的作用;香菜和豆芽都含有丰富的膳食纤维。
小贴士:新鲜的山楂不能加太多,因为山楂中果酸非常多,会刺激胃黏膜。
无论是年轻人还是老年人,现在胃肠道出现问题的人都特别多。这道菜有助于胃肠紊乱,消化不良的人。