年轻女性的职业梦想里，一定有花店、咖啡店、西点店是个看似最浪漫的目标。烘焙行业是一个充满朝气、美好、令人欢愉的领域。现在，烘焙则变成了年轻女子们喜欢做的事，这个年轻无关年龄，只论心态。也许在你心情不好的时候连蛋糕也觉得是苦涩的。可是烘焙不同，它永远美好、永远热情、永远一尘不染。

许多人以为西点会长胖。其实并不是，用最纯正、最好的食材做出的西点不仅可以很好吃，而且也可以很有营养。做西点需要一点天分，一点阅历，一点对美的认知度，和不断的耐心练习。最享受的过程，莫过于，你所做的食物在你手中，一点一点变成自己想要的样子，最幸福的时刻，莫过于吃的人对你说“这是我吃过的最美好的味道。”

“温度多少？分量多少？时间多少？”这样的问题没有绝对的答案。同样的设备和材料，也会因为手法不一样，需要的时间和温度也不一样。最方便的办法，是你用眼睛观察。通过烘焙，可以让你更加的热爱生活，看着烤箱里渐渐饱满的面包时能够多领悟一些这个世界的可爱之处。最后相信你一定会发现，自己做的和外面买回来的，一定是不一样的！