你喜欢烘焙吗？生活中，美味的西餐作为茶余饭后的调味品也是相当不错的哦。下面的给大家提供几个大家不一定知道的小技巧，收藏起来吧。

1.把饼干和水果放在一起密封起来，可以更好使饼干口感更好，因为饼干会吸收水果的水分。

2.烘焙前，用毛刷在模具内刷一层植物起酥油、植物油和中筋面粉混合的面糊（比例，0.5 : 0.5 : 2）这样你的蛋糕就不会粘锅了。

3.用黄油代替植物油，可以让你的盒装蛋糕口感更好。

4.把糖霜装到注射器里，这样装饰蛋糕和饼干会更容易些。

5.如果红糖变硬结块的话，可以把它放在铺了湿纸巾的烤盘上，用微波炉加热20秒。

6.把蕾丝覆盖在制成的点心上，撒上一些糖粉后再把蕾丝拿起来，会有惊人的设计感。

7.每次烘烤时在盘外侧系上湿的布条，这样能烤出均匀平整的蛋糕，湿布条对锅的冷却作用能使蛋糕外侧烘烤的更加均匀。

愿每一份感情都能被用心对待，愿每一份烘焙都能被用心品尝，跳动的心期待我们的美好相遇，大连新东方西点培训班欢迎你！