给爸妈做一顿暖心暖胃的饭

作者:小编 时间:2019-07-11 阅读:469

在家吃到爸妈做的饭菜都是特别幸福的,长大的我们有没有想过为他们做一顿暖心暖胃的饭呢?担心厨艺太差?没关系,大连新东方烹饪学校手把手教你做!红红火火的红烧肉,一直都是晚餐肯定少不了一道硬菜。红彤彤泛着油光的红烧肉,在咱国人饭桌上地位绝对无可匹敌,不仅香甜好吃,又寓意红红火火。

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食材:五花肉、冰糖、生姜、小葱、一碗酱汁(酱汁是用生抽、老抽、料酒等调配成的)

步骤:

1.五花肉焯水:烧开水,将五花肉放入开水里烫,然后倒出放冷水冷却。

2.煸炒五花肉:锅中放少许油,等油热放小葱、姜片爆香,然后在放入五花肉。

3.加入酱汁:浇上料酒、生抽、老抽的混合酱汁,还有冰糖,给肉挂色。

4.炖煮收汁:加入没过肉的温水,开大火煮,煮开后转小火炖45分钟,之后开大火收汁,撒上小葱花。

榄菜肉碎四季豆.jpg

有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻。晚上没有饭局的话,就下班回去为父母做一顿暖心暖胃的饭,关键是自己做的,吃的会更开心。

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