能吃的花儿怎么吃才好吃这都是学问!

作者:小编 时间:2019-05-10 阅读:395

有一个词叫春暖花开,还有一个词叫秀色可餐。可是你知道吗?漫山遍野的鲜花,不但春意盎然美不胜收,而且有一些花儿也是可以用来吃的。对!到底那些花儿可以用来吃呢?能吃的花儿怎么吃才好吃这都是学问!

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玫瑰花:北京妙峰山的玫瑰酱,苏州的玫瑰饺子,云南的玫瑰馅饼,大家都听说过的吧,它们的主要材料是中国玫瑰Rosa rugosa,和花店里卖的玫瑰并不一样。前者更为香甜柔嫩,所以很久以来就是惯例的食材。西方人比较喜欢用玫瑰来做蛋糕什么的。

樱花:食用的多半属晚樱(八重樱),焙烤、蒸煮等方式所制得的樱花食物很难再保持原有的色泽,但腌渍、沏茶、风干的花瓣,会得到一种复古的粉红。

桃花:桃花通便,所以无论桃花酒、桃花茶、桃花粥,大家都注意用量。

槐花:槐花饼,槐花饭,蒸槐花,都很好。新鲜的槐花直接捋来吃也可以的。

茉莉花:花、叶和根都可药用,一般秋后挖根,切片晒干备用;夏秋采花,晒干备用。

桂花:说的能吃的花,桂花可是当仁不让!桂花糖,桂花糕,桂花酒酿圆子,桂花糯米藕……桂花酱,香甜得一塌糊涂,随便加在什么里面,都能立刻灵动起来。

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