如花朵般绽放的开口酥内外兼修，还有浓香的椰香味道，中式酥点中的颜值担当！这款看起做工复杂，其实熟悉每一步后是非常简单！家里朋友聚会必备小点心快快动手做起来吧~

步骤

油皮部分：将170g中筋面粉、60g猪油、25g糖粉、70g水混合揉成光滑的面团

油酥部分：将140g中筋面粉、70g猪油也混合均匀揉成光滑的面团，两个面团盖上保鲜膜松弛20分钟

馅料部分：松弛面团的时间可以做椰蓉馅，40g黄油隔热水融化后加入50g糖粉、一个鸡蛋、80g椰蓉、25g奶粉混合拌匀；混合好后把椰蓉馅平均揉成12份圆球，然后放入冰箱冷藏让其变硬；松弛好的油皮和油酥面团分别平均分成12个小面团；取一个油皮小面团压扁包上油酥，收口朝下放置；将包好的面团压扁，收口朝上，擀成椭圆形，从上往下卷起；再次压扁擀成椭圆形，从上往下卷起；用筷子在中间轻压一下，两头往中间压，擀成边缘薄，中间厚的圆片；包一个椰蓉馅，收口朝下，揉成圆形；全部包好后刷上蛋液，蛋液干了后，用刀划上十字型，放入预热好的烤箱185度中层上下火烤35分钟，表面呈金黄色，开酥有层次即可出炉

小贴士：每家烤箱的实际温度都有所不同，各位要按照自家的烤箱去进行调节温度。

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